Udang Goreng Krenyes ala chef Hardy


Haloo,,, jumpa lagi dalam posting memasak kali ini….

Sekarang saya mencoba membuat masakan seafood yang cukup renyah dan gurih, saya menamakannya  Udang Krenyes. Kenapa saya beri nama krenyes? jawabannya adalah karena adonan tepung yang gurih serta garing dan nikmat. Langsung saja tanpa banyak bicara saya berikan tutorialnya…😀

Bahan-bahan yang dipakai:

  1. Udang secukupnya (lebih baik udang yang berukuran besar, kira-kira se ukuran jari tengah anda).
  2. Bawang merah 1 siung
  3. kunyit secukupnya
  4. bawang putih 2 siung
  5. air putih 200 ml
  6. Tepung terigu secukupnya.
  7. Tepung Roti Secukupnya.
  8. 1 butir telur diambil putihnya saja
  9. Merica secukupnya
  10. jahe (jika perlu)

Cara Membuatnya:

Bagi bahan-bahan menjadi 4 bagian, pertama untuk bagian rendaman udang, kedua untuk tepung terigu, ketiga untuk putih telur dan terakhir untuk polesan tepung roti.

Image and video hosting by TinyPic

Pertama-tama buang kulit udang, setelah itu belah udang menjadi 2 bagian (untuk bagian ekor harap tidak dibuang/dihilangkan). Kemudian haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit dan jahe (jika perlu). masukan seluruh bahan tersebut kedalam wadah dan campurkan air putih dan aduk hingga merata (maka jadilah air rendaman udang). Jika sudah masukan udang, aduk-aduk dan tunggu hingga bumbu meresap selama kurang lebih 30 menit.

Image and video hosting by TinyPic

Setelah itu masukan udang kedalam tepung terigu yang sudah dicampurkan merica. Aduk udang hingga tepung merata. Jika sudah celupkan kedalam putih telur dan kemudian angkat, setelah itu berikan polesan tepung roti. Kemudian tuangkan minyak pada wajan dan nyalakan kompor dengan api sedang. jika dirasa minyak sudah panah, masukan udang yang sudah dipolesi tepung roti kedalam wajan. Goreng kurang lebih 2-3 menit (usahakan udang jangan terlalu lama di goreng, karena akan mengurangi citarasa dari udang itu sendiri).

Setelah itu Hasilnya…… 8)

Jreng….Jreng….😀😀

Image and video hosting by TinyPic

Udang Krenyes ala Chef Hardy siap dinikmati….

SEKIAN…

About threevia
cuma orang biasa yang ingin menjadi luar biasa...

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: